Особенностью встраиваемых духовых шкафов является огромное многообразие функций и режимов работы. В отличии от старых комбинированных плит встраиваемые духовки могут оснащаться передовой электроникой и дополнительными опциями. Например, владельцам духовок Electrolux могут быть доступны: паровая очистка, функция СВЧ, пиролиз, гриль и конвекция, а также интегрированный термощуп.
Нагревательные элементы
В электрическом духовом шкафу может располагаться один или несколько нагревательных элементов. Эти нагреватели схожи по своей конструкции с классическим кипятильником - они нагреваются, преобразуя электрическую энергию в тепловую. Таким образом ТЭНы нагревают воздух, который, в свою очередь, нагревает готовящееся блюдо.
Современные духовки могут оснащаться как нижним, так и верхним нагревательным элементом. Многие устройства также оборудуются грилем, который задает блюдам румяную корочку. Пользователь может активировать нагрев самостоятельно или включать комбинированный режим, например "Верхний нагрев + нижний нагрев + конвекция". Использование комбинированных режимов позволяет упростить приготовление блюд и сделать этот процесс значительно приятнее.
Диапазон регулировки температур
В современных духовых шкафах можно выбирать самую разную температуру. Некоторые устройства управляются при помощи поворотных переключателей, некоторые - при помощи сенсорных панелей. В любом случае регулировка происходит быстро и очень тонко, за счет наличия качественных термостатов или температурных датчиков.
Пользователями духовых шкафов Electrolux доступна регулировка температуры в диапазоне от 30 до 300 градусов Цельсия. Это - очень большие значения, которые не всегда применяются на практике. Но инженеры компании "Электролюкс" закладывают такую возможность для максимального комфорта пользователя. Наиболее часто температура регулируется в диапазоне от 30 до 280 градусов, также часто используется нагрев до температуры в 220 градусов. Стоит отметить, что во время цикла пиролиза внутренняя камера может нагреваться до температуры в 400-600 градусов, которая позволяет удалить серьезные загрязнения и отложения жира. Для защиты от воздействия высокой температуры духовые шкафы "Электролюкс" оснащаются вентилятором тангенциального охлаждения, который забирает воздух в нижней части корпуса и охлаждает остальные части устройства и прилегающую мебель.