Индукционные плиты и варочные поверхности стали очень популярны в последнее время. И это несмотря на особые требования к посуде, которая должна иметь идеально плоское дно. Устройства с индукцией считаются более практичными и безопасными, чем электрические и газовые плиты. Но действительно ли это мнение соответствует действительности? Ведь они тоже являются электрооборудованием, и потому могут представлять опасность для окружающих. Какие же функции и характеристики обеспечивают безопасность индукционных варочных панелей Electrolux?
Особенности индукции
Принцип работы традиционных кухонных плит сводится к следующему: происходит активация источника тепла (электрической или газовой конфорки), который подогревает посуду и ее содержимое. Дело в том, что в индукционных поверхностях нет источника тепла, то есть нагревательного элемента как такового. Под рабочим столом из стеклокерамики расположены катушки индуктивности, которые практически не нагреваются. При контакте катушек с железной посудой возникает электромагнитное поле, создающее внутри металлических предметов вихревые токи. Именно они разогревают кухонную утварь, тепло передается готовящемуся блюду и стеклокерамической поверхности.
Таким образом нагрев, которому подвергается варочная зона, по своей природе является вторичным. К преимуществам индукционных панелей следует отнести значительную экономию электроэнергии. Однако и безопасность здесь на высшем уровне: если во врем готовки прикоснуться к рабочему столу, вы не обожжетесь. Плита вообще не будет нагреваться без посуды, а если последнюю убрать — конфорка мгновенно выключится. Вопреки расхожему мнению, индукционная поверхность не будет подогревать любой металлический предмет. У всех приборов, работающих по принципу электромагнитной индукции, есть минимальный порог, требование к диаметру посуды. Обычно этот параметр составляет от 8 до 12 см. Только посуда, отвечающая этим требованиям, будет нагреваться.
Комфорт и безопасность от Electrolux
В газовых конфорках главной защитной системой выступает газ-контроль, за несколько секунд купирующий утечку топлива. Есть ли аналогичные функции у индукционных варочных панелей? Да, все модели поддерживают функцию автоматического отключения конфорок при перегреве или проливании жидкости. Трехступенчатая индикация остаточного тепла предупреждает о горячей поверхности. Блокировка панели управления защищает детей от травм, а оборудование — от сброса настроек и поломок. Сенсорная регулировка мощности конфорок, настраиваемый таймер, зоны расширения, автоматика закипания и другие полезные опции обеспечивают комфорт и безопасность при эксплуатации варочных поверхностей Электролюкс.
